Scheda libro

Il novitiato del maestro di casa

nel qual si dà notitia particolare di tutte le cose necessarie per essercitare conuenientemente quest'offitio nella corte di Roma : con una instruttione generale, per conoscer le qualità della roba, fuggir le fraudi, e far le prouisioni con vantaggio co'loro prezzi : vi si mostrano in oltre le regole da misurare fabriche, e diuerse prattiche d'agricoltura, e particolarmente per fare diuerse forti di vini, e conseruarli